Σκοπός του Τμήματος είναι η ανάδειξη στελεχών ικανών να προγραμματίζουν, να οργανώνουν, να διευθύνουν και να ελέγχουν τις παραγωγικές δραστηριότητες των τουριστικών επιχειρήσεων ώστε να διευρύνεται ο κλάδος εργασιών της τουριστικής επιχείρησης και να εξυπηρετείται καλύτερα η πελατεία της.
Η διάρκεια σπουδών είναι 8 εξάμηνα και (περιλαμβάνεται ένα εξάμηνο πρακτικής άσκησης). Τα μαθήματα κάθε έτους διδάσκονται σε 2 εξάμηνα και οι εξετάσεις διενεργούνται 3 φορές το χρόνο.
Οι πτυχιούχοι μπορούν να καλύψουν θέσεις εργασίας σε τομείς ανάλογους με τις σπουδές και την εξειδίκευση τους. Ενδεικτικά αναφέρεται ότι μπορούν να απασχοληθούν: σε υπηρεσίες του τουρισμού, σε ξενοδοχειακές μονάδες (τμήματα υποδοχής, λογιστηρίου, επισιτισμού), σε τουριστικά γραφεία, ψυχαγωγικά κέντρα, επιβατηγά πλοία, αεροσκάφη, σε δική τους ανάλογη επιχείρηση, στην Εκπαίδευση και την Κατάρτιση.
Μικροοικονομική
Μαθηματικά των Επιχειρήσεων
Γενική Λογιστική
Εργασιακές Σχέσεις
Επαγγελματική Μαγειρική Ι
Τουριστική Ψυχολογία
Τουριστική Κοινωνιολογία
Μακροοικονομική
Αρχές Τουρισμού
Λογιστική Εταιρειών
Υπηρεσία Ορόφων
Επαγγελματική Μαγειρική Ι Ι
Δίκαιο Ευρωπαϊκής Ένωσης
Εμπορικό Δίκαιο
Τουριστική Οικονομία
Στατιστική των Επιχειρήσεων
Εφαρμογές Πληροφορικής
Μπαρ - Ποτά - Οινολογία
Οργάνωση και Λειτουργία Εστιατορίου
Τουριστική Γεωγραφία Ελλάδος
Παγκόσμια Τουριστική Γεωγραφία
Τουριστική Πολιτική
Αεροπορικοί Ναύλοι- Έκδοση Εισιτηρίων
Υπηρεσία Υποδοχής
Οργάνωση & Λειτουργία Τουριστικών & Ναυτιλιακών Γραφείων
Διαδίκτυο και Τουριστικές Επιχειρήσεις
Έρευνα Τουριστικής Αγοράς
Διαφήμιση
Οργάνωση Συνεδρίων & Εκδηλώσεων
Διαχείριση Λογαριασμών Πελατών
Τουριστικό Μάρκετινγκ
Συστήματα Κρατήσεων με Η/Υ
Τουριστική Νομοθεσία
Προμήθειες - 'Ελεγχος - Κοστολόγηση
Ξενοδοχειακή Λογιστική
Ξενοδοχειακό Μάρκετινγκ
Ξενοδοχειακές Εφαρμογές με Η/Υ
Επικοινωνιακή Πολιτική - Δημόσιες Σχέσεις
Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων
Ψυχαγωγία και Άθληση Πελατών
Διεθνείς Μεταφορές και Λειτουργία Αεροδρομίων
Σύνθεση Τουριστικού Πακέτου & Εκτέλεση Ταξιδιού
Σεμινάριο Τελειοφοίτων
Διοίκηση Ανθρωπίνων Πόρων
Χρηματοδότηση Τουριστικών Επιχειρήσεων
Αγγλική Τουριστική Ορολογία
Γαλλική Τουριστική Ορολογία
Γερμανική Τουριστική Ορολογία
Ιταλική Τουριστική Ορολογία
Πτυχιακή Εργασία
Πρακτική Άσκηση στο Επάγγελμα